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Cuisine fusion et son optimal : le CURV 500® de LD Systems au «Fender Tex-Mex»

La cuisine tex-mex est originaire des États-Unis. Elle associe des éléments de la cuisine mexicaine à des plats et ingrédients de la cuisine américaine, plus particulièrement de la cuisine du Sud des États-Unis. Ce mélange des genres culinaires est très apprécié en France, patrie des gastronomes. C’est en tout cas ce que prouve « Le Fender Tex-Mex », un restaurant très prisé dans la ville portuaire de Brest. Ouvert en 1995, le premier restaurant tex-mex de France enchante ses clients avec sa carte alléchante. Désireux d’offrir à leurs clients une expérience tant exceptionnelle au niveau gustatif qu’au niveau acoustique, les propriétaires du Fender se sont mis en quête d’un système de sonorisation adapté à leurs locaux.

Le couple de gastronomes Jean Michel et Annie Texier ont demandé conseil à Haute Fidélité Brest, une enseigne de leur ville natale. Son gérant, Olivier Croizier, avait déjà son idée pour améliorer l’installation de sonorisation jusqu’alors insuffisante du restaurant Le Fender. « Les restaurateurs souhaitaient un système à la fois discret d’un point de vue visuel et qui pourrait fournir une couverture sonore homogène pour la musique d’ambiance du restaurant, avec en plus suffisamment de puissance pour sonoriser des anniversaires, mariages et autres occasions spéciales », explique Olivier Croizier.

La solution : un vaste système CURV 500® de la marque LD Systems. Au total, Haute Fidélité Brest a installé dans les différentes salles du restaurant 26 satellites CURV 500® S2 dotés de la technologie WaveAhead®, répartis en dix clusters fonctionnant en line array et fixés au mur au moyen d’attaches CURV 500® WMBL inclinables et orientables. Pour l’alimentation, les professionnels de la sonorisation ont mis en œuvre trois amplis 4 canaux de classe D CURV 500 iAMP®. Le rendu des basses est assuré par cinq caissons CURV 500 iSUB® de 200 W chacun.

Bien que l’entreprise Haute Fidélité Brest travaille avec des solutions LD Systems depuis déjà un bon bout de temps, Olivier Croizier a dû convaincre ses clients du Fender Tex-Mex de la pertinence de son choix d’installation. « Les restaurateurs du Fender ne connaissaient pas LD Systems auparavant. C’est pourquoi nous avons réalisé un essai dans le restaurant. Pendant que le système tournait, ils sont allés dans chaque recoin de leurs locaux pour y tendre une oreille attentive. Lorsqu’ils sont revenus vers nous, un fait était incontestable : jamais ils n’avaient eu un son aussi bon dans leur restaurant. Et le design unique du système CURV 500® a fini de les convaincre. »

Voici les éléments qui composent l’installation sonore du Fender Tex-Mex :
26 unités CURV 500® S2 de LD Systems
05 unités CURV 500 iSUB® de LD Systems
03 unités CURV 500 iAMP® de LD Systems
10 unités CURV 500® WMBL de LD Systems

Plus d’informations :
www.ld-systems.com/curv500
www.fendertexmex.com
www.hfbrest.fr

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